Cameroun cru 75%
Vallée de Sanki Fève de cacao non torréfiées

Ces fèves de cacao sont cultivées dans la Vallée de Sanki, à l’ouest du Cameroun, où l’on y trouve une terre volcanique riche et très fertile. Ce cacao bénéficie d’une fermentation douce suivie d’un broyage lent et d’un conchage à basse température. Les fèves ne sont donc pas torréfiées et peuvent bénéficier de l’appellation ‘crue’. Leur saveur est plus végétale, moins amère et cacaotée avec des notes aromatiques de cacao vert. Il plaira ainsi à tous les amateurs de produits travaillés avec le moins de transformations possibles pour respecter leurs saveurs et nutriments. Les fèves sont de variétés Trinitario et Criollo qu’on retrouve en légers morceaux, non torréfiés dans cette tablette.

Origine : Cameroun
Variété de fèves de cacao : Trinitario & Forastero & Criollo

9.50

Disponible sur commande

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Ingrédients: Fèves de cacao cru Cameroun, Sucre, Beurre de cacao.

Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, fruits à coque, lait, œufs, sésame et arachides.

Poids: 85g

 

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100g :
Energie: 489Kcal / 2047Kj
Matières grasses: 42g
(Dont acides gras saturés: 27g)
Glucides: 36g (dont sucres: 29g)
Fibres: 11g, Protéines 8g, Sel: 0,02g

 

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