Chocolat noir gourmand 70%Morceaux de caramel croquant
Assemblage de fèves d’Afrique de l’Ouest et d’Amérique latine, franc et long en bouche, avec un goût intense en cacao. Les fèves de cacao sont de variétés Trinitario et Criollo.
Ce chocolat noir équilibré, contenant des ingrédients issus de l’agriculture biologique, est associé à des morceaux de caramel croquant.
Le caramel est réalisé par nos soins, avec du sucre de canne blanc d’origine bio et du beurre d’Isigny A.O.P. Une fois réalisé, il est concassé en morceaux puis incorporé dans notre chocolat avant d’être moulé en tablette.
Cette tablette est un mélange de deux savoir-faires différents et complémentaires, la chocolaterie et la confiserie.
Origine : Sao Tomé-et-Principe – Équateur – Côte d’Ivoire
Variété de fèves de cacao : Forastero Amelonado & Criollo
9.00€
Disponible sur commande
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Ingrédients: Fèves de cacao Sao Tomé-Et-Principe, de l’Équateur et de la Côte d’Ivoire, Sucre, Beurre de cacao, Morceaux de caramel croquant, Émulsifiant: lécithine de soja bio, Extrait de vanille bio.
Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, fruits à coque, lait, œufs, sésame et arachides.
Poids: 85g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100g :
Energie: 490Kcal / 2052Kj
Matières grasses: 42g
(Dont acides gras saturés: 25g)
Glucides: 36g (dont sucres: 32g)
Fibres: 10g, Protéines: 9g, Sel: 0,02g
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