Chocolat au lait fondant 36%Morceaux de caramel croquant
Assemblage de fèves d’Afrique de l’Ouest et d’Amérique latine principalement issue du Pérou. Elles possèdent un goût franc et long en bouche, intense en cacao. Les fèves de cacao sont de variétés Trinitario et Criollo.
Ce chocolat au lait équilibré, avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, est associé à des morceaux de caramel croquant.
Le caramel est réalisé par nos soins, avec du sucre de canne blanc d’origine bio et du beurre d’Isigny A.O.P. Une fois réalisé, il est concassé en morceaux puis incorporé dans notre chocolat avant d’être moulé en tablette.
Cette tablette est un mélange de deux savoir-faires différents et complémentaires, la chocolaterie et la confiserie.
Origine : Pérou – République Dominicaine
Variété de fèves de cacao : Forastero Amelonado & Criollo
9.00€
Disponible sur commande
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Ingrédients: Sucre, Beurre de cacao, Poudre de lait entier, Fèves de cacao du Pérou et de la République Dominicaine, Poudre de lait écrémé, Morceaux de caramel croquant, Émulsifiant: lécithine de soja, Arôme naturel de vanille.
Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, fruits à coque, lait, œufs, sésame et arachides.
Poids: 85g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100g :
Energie: 587Kcal / 2471Kj
Matières grasses: 37g
(Dont acides gras saturés: 22g)
Glucides: 52g (dont sucres: 48g)
Fibres: 2g, Protéines: 8g, Sel: 0,2g
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