Balance
Assemblage d’origines rares 70% & Thym Citronné

Dans chaque Tablette de Chocolat, l’histoire commence avec des fèves de cacao provenant d’Afrique de l’Ouest et d’Amérique latine. Issues de variétés Trinitario et Criollo, elles donnent naissance à un chocolat franc et intense en bouche.

Le Thym Citronné s’associe à ce chocolat d’exception, récolté dans les jardins français. Surnommé “Herbe des Abeilles” pour son attrait envers ces insectes et utilisé en infusion pour ses propriétés apaisantes, il offre une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée. Les notes fraîches et aromatiques du Thym Citronné se mêlent au cacao intense, créant une sensation de relaxation et de bien-être. En infusion, le Thym Citronné est utilisé pour apaiser les maux de gorge. Associé au chocolat, il offre une harmonie entre tradition et plaisir. Une symphonie parfumée où chaque élément joue son rôle en parfaite harmonie. Cette alliance parfumée évoque le signe de la Balance, associé à l’automne, période durant laquelle le Thym Citronné est récolté, créant ainsi une expérience équilibrée et apaisante.

Origine : Pérou – République Dominicaine
Variété de fèves de cacao : Trinitario & Criollo