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L’île de Grenade

Ces fèves de cacao sont cultivées sur l’île de Grenade, au milieu de la mer des Caraïbes. Surnomé l’île aux épices, le climat doux et la terre volcanique fertile sont propices à la culture d’un cacao marqué par un goût franc et puissant. Le procédé traditionnel de conchage lent révèle un bouquet fruité avec des notes de baies des bois et la fraîcheur naturelle de l’orange. Une saveur harmonieuse de poire séchée, arrondie d’un subtil soupçon de noix de muscade viennent surplomber la saveur de ces fèves, dont la culture est prédominante sur l’île.

Origine : Grenade
Variété de fèves de cacao : Trinitario Criollo