Chocolat noir intense 80%SUCRE DE BOULEAU
Pérou 80% & Sucre de Bouleau
Élaboré avec des fèves de cacao du Pérou, cultivé dans la région de San Martin, s’étendant en majeure partie sur la forêt Amazonienne. Les fèves de cacao de variété Trinitario sont certifiées biologiques. Leurs particularités aromatiques sont des notes de fruits noirs, et de cerises madérisées, une douce amertume et une fine astringence, adoucie par la poudre de lait. Il s’agit de notre chocolat au lait au plus haut pourcentage de cacao.
À la différence d’un chocolat traditionnel, le sucre de canne est remplacé par un sucre extrait de l’écorce de bouleau, reconnu pour son très faible indice glycémique. Son pouvoir sucrant est un peu plus élevé que le sucre traditionnel.
Il n’augmente pas la glycémie mais en plus, il stabilise naturellement l’insuline. Il a également des propriétés antibactérienne et anti-carrie, anti-fongique, ect.
Ce chocolat est donc parfaitement adapté à tous les régimes sans sucre, ou pour les glycémies contrôlés.
Origine : Pérou
Variété de fèves de cacao : Trinitario
9.50€
En stock
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Ingrédients: Fèves de cacao Pérou, Sucre de bouleau, Beurre de cacao.
Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, fruits à coque, lait, œufs, sésame et arachides.
Poids: 85g
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100g :
Energie : 534Kcal / 2205Kj
Matières grasses: 45g
(Dont acides gras saturés: 27g)
Glucides: 24g (dont sucres: 0,5g)
Fibres: 13g, Protéines: 8g, Sel: 0,02g
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