Vietnam 100%
Notes végétales

Ces fèves de cacao sont cultivées dans le Delta du Mekong qui parcourt 4 000 km et irrigue 6 pays différents. Les cacaoyers, cultivés entre terre et mer, produisent des fèves Trinitario. Elles ont été réimplantées au XXe siècle. Les fèves de cacao sont acheminées à Bên Tre dans une ferme qui emploie des personnes en voie de réinsertion. Ces fèves de cacao choisies font partie d’une culture unique et prometteuse. Leur particularité gustative donne un chocolat aux saveurs végétales, avec un bel équilibre entre acidité et amertume.

Cette tablette est composée à 100 % de fèves de cacao, il ne s’agit donc pas de « chocolat » mais de « masse de cacao et/ou pâte de cacao ». Son goût est plus brut avec une amertume légèrement plus prononcée, plus aromatique et sans aucun sucre ajouté.

Origine : Delta du Mekong (Vietnam) Variété de fèves de cacao : Trinitario

9,50

En stock

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Ingrédients: 100% Fèves de cacao du Vietnam.

Fabriqué dans un atelier qui utilise gluten, fruits à coque, lait, œufs, sésame et arachides.

Poids: 85g

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100g :
Energie: 591Kcal / 2438Kj
Matières grasses: 53g
(Dont acides gras saturés: 32g )
Glucides: 6g (dont sucres: 0,5g)
Fibres: 18g, Protéines: 12g, Sel: 0,03g

 

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